Savanyúságok, paradicsomos készítmények, édesburgonya liszt, ételízesítő
Természetes ízek, családi recept alapján, tartósítószer nélkül.
Savanyúságok és Befőttek
A kamra alapkövei: ropogós zöldségek és klasszikus ízek az ebéd mellé.
Almapaprika
Húsos, karakteres savanyúság, amely önmagában is finom, de köretként még jobban feldobja az ételt.
Cékla
Kellemesen telt ízű, szerethető savanyúság, amely sok családnál klasszikus választás.
Uborka
Ropogós, jól bevált családi recept alapján készülő savanyúság, amely önmagában is megáll vasánapi ebéd mellett.
Pepperoni
Színes, kellően csípős, roppanós savanyúság, amely sok féle étel mellé jó választás.
Zöldségtermesztés
A Sümegi Éléskamra mögött sokkal több van, mint néhány elkészült termék. A kertben gyümölcsöket és zöldségeket termesztünk, amelyeket nagy gondossággal nevelünk, figyelünk, ápolunk és a megfelelő időben szüretelünk le. Tudjuk, melyik zöldség mikor a legérettebb, mikor a legzamatosabb ahhoz, hogy igazán finom savanyúság vagy befőtt készülhessen belőle.
A zöldségekből is annyit termesztünk, amennyire szükség van, és amit örömmel használunk fel a saját konyhánkban is. Savanyúságaink — például az uborka, a cékla, a csalamádé, a pepperoni vagy az almapaprika — egy jól bevált recept alapján készülnek. Olyan ízarányra törekszünk, amelyben a savanyú, az édes és a sós ízek egyensúlyba kerülnek, ezért ezek a termékek sokak számára igazán szerethetőek.
Add meg itt a címsor szövegét
A szezonban megtermelt zöldségeket többféleképpen dolgozzuk fel. Szárítással, aszalással egész évre félrerakjuk a fűszereinket: bazsalikom, oregánó, rozmaring, paprika, paradicsom, stb.
Befőttek, levek jól használhatók szószokhoz, mártásokhoz.
Nekünk fontos, hogy az elkészült finomságok ne csak eltarthatóak legyenek, hanem ízükben is azt adják vissza, amit frissen szeretünk bennük.